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食疗与药膳的关系

时间:2009-01-04  来源:网络  

 "食疗"和"药膳"的概念常被人们混淆,"食疗"和"药膳"既有区别,又有联系。"食疗"是研究养身保健,防病治病,延年益寿的一门学科,"食疗"是不加药物,"药膳"是食物加药物,但它又不 是中国药膳不是食物与中药的简单相加, 而是在中医辩证配膳理论指导下,由药物,食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味, 用以防病治病、强身益寿的特殊食品。

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