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健康与疾病的营养270个怎么办之二百一十二糖尿病

时间:2009-01-04  来源:网络  

    糖尿病病人的饮食安排要注意如下问题:
    1.注意餐次的安排,根据病人饮食习惯确定餐次;
    2.注意主食副食在餐次中的分配量;
    3.注意粗细食物搭配,干稀食物搭配;
    4.注意食物色香味搭配。
    食谱举例:1200--1300千卡/日

食物               重量(克)                  热量(千卡)
主食(生)            175                         630
牛奶                  250                         135
鸡蛋               60(带克)                     90
瘦肉类                100                         180
蔬菜                  500                         90
北豆腐                50                          45
油                    20                          180
共计                                              1350

食物分配:
早餐:牛奶250克+燕麦25克,面包片25克、(面)呛黄瓜小菜;
午餐:瘦肉50克炒芹菜150克(油10克),北豆腐50克熬大白菜150克,米饭75克(米)
下午2时:水果1个;
晚餐:酱牛肉50克,炒香菇油菜200克(油10克),馒头25克(面)、小米粥25克(米);
睡前:鸡蛋1个

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