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生津益气-五味酸辣汤

时间:2009-01-04  来源:网络  

风味特点、食疗食补作用:收敛肺气,滋补肾水,益气生津,镇咳定喘,通畅鼻口,补血活血通经络。

    原料:五味子5克,豆腐1块,鸡块1个,发菜10克,金针菇一把,香菇丝半碗,胡萝卜丝半碗,木耳两大朵切丝,鲜笋丝半碗,醋两大匙,辣椒3粒,芡粉、葱段、香菜屑、胡椒粉适量,清水750克。

    制作方法:所有材料切丝备用。鸡蛋打散加盐与少许芡粉拌匀,先煎成蛋皮切丝。亦可打散待最后才淋入汤中拌匀。五味子以纱布袋装妥,先用清水炖煮30分钟后,去渣。所有材料放入五味子药汤中,煮开后,再放人调味料、葱段、醋,撒上胡椒粉即可食。

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