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桑椹酒

时间:2009-01-04  来源:网络  

【营养食谱之配方】桑堪1000g糯米500g酒曲适量

【功效与应用】桑椹酒有益肾固精抗衰老的功效。适用于中老年人保健防老食用。

【方解】方中桑椹,又名桑枣、桑果、桑粒。味甘酸,性凉。滋阴补肾。《本草经疏》中记载:“桑椹为凉血补血益阴”之药。《滇南本草》称其:“能益肾而固精,久服黑发明目”。《随息居饮食谱》称其:“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履、愈虚风、清虚火”。医家常用以治疗肝肾阴亏,消渴、耳鸣、目暗、便秘以及关节不利等症。

【制法】乌桑果水煎取汁液,再用汁煮糯米(或粳米)蒸饭,冷后,加酒曲发酵(如同蒸发醪糟)贮瓷缸中。

【服法】每晚睡前服1小杯。


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