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青红椒炒牛肚的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

  • 【菜名】 青红椒炒牛肚
  • 【做法】 炒
  • 【菜系】 川菜菜谱
  • 【主料】 牛肉
  • 【味型】 香辣
  • 【成菜】 热菜
  • 【来源】 川味家常菜

    原料

    青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油,味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。

    制作

    1、将牛肚切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。

    2、牛肚用开水焯过备用。

    3、炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

    特点

    辣香可口。

    友情提示

    炒此菜不能加汤,一定要急火快炒,才能出来干香味。


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