鼠尸鼠便等铁证如山 多伦多一著名餐厅被停业

　　由于在厨房区发现死鼠，多市Cora Pizza餐厅于周一被多伦多卫生局关停。这家餐厅也再次登上卫生局的DineSafe名单。

　　周三，卫生局将对这家位于Spadina Ave. 656A的著名餐厅进行检查。周一，卫生局在接到投诉后派员前去该餐厅检查，在厨房区域发现鼠便和“不止一只”死老鼠。

　　这家餐厅以前也登上过DineSafe名单——3月和6月份的两次卫生检查中获有条件通过(conditional pass)，两次检查均指出餐厅未能充分进行害虫防治，不过两次都是在几天之后的检查中获完全通过。

　　“这次，它的卫生状况更加恶化。”多伦多公共卫生食品安全经理陈德明(Jim Chan)说。据DineSafe网站说明，卫生局给Cora Pizza下发了三张传票，理由是未能预防食品污染，害虫防治不充分以及未能预防鼠害。

　　卫生局在周二的检查中发现该餐厅仅完成了50%的清洁工作，仍未获得害虫防治达标证书。昨晚，该餐厅一名男子接电话称他不是老板，不过表示死鼠是在车库里发现的。

　　陈德明表示，周一检查发现的鼠便和其它证据表明那里肯定常有老鼠活动。“修缮工作是业主的责任。如果墙上有洞，业主就要把它补上。”陈德明说，“我过去一直对经营者们讲，他们应该定期做卫生检查。”

　　今年至今，多伦多卫生局已关停41家违规餐厅。陈德明表示，过去三年中，约92%餐厅遵守规定，而2001年仅有78%。