基本食品物价上涨速度快 穷人被迫不健康饮食

　　新研究报告显示﹐基本食物价格上涨速度快过通货膨胀，令贫困阶层倍受打击，被迫要在饮食上作出不健康的妥协。

　　根据多伦多智库竞争及繁荣研究所(Institute for Competitiveness and Prosperity)的报告：低收入家庭基本食物，包括烘焙食品、奶制品品和肉类的开支，上涨速度都快过消费物价指数。

　　报告作者之一、社会政策顾问斯特普尔顿(John Stapleton)说﹕「涨幅大的食物﹐是低收入阶层通常食用、最易得到的食物。」

　　报告发现﹐水果、蔬菜和鱼类价格，通胀率较低，但贫困阶层买这些食品少过富裕阶层。主要原因在于﹐贫困阶层区域的店铺，没有很多新鲜产品。大型杂货店通常建在贫困社区外﹐低收入人士更依赖小店出售、保存时间长的包装食品。

　　对于低收入群体，更昂贵的食物会占据大部分可支配收入，造成可负担的生活质素和食物量受影响。

　　报告说：肉类和烘焙食品价高，与2008年全球金融危机﹐导致商品涨价有关。但奶制品价格上涨却是加国自有现象﹐与供应管理有关。

　　奶制品委员会控制奶制品出产量，主要目的在维护农民收入。作者援引经济合作和发展组织的研究说﹐本国消费者购买奶制品，比其他工业国国民多付46%的钱。

　　报告说：低收入家庭与中产和富裕家庭相比，食物开支对象更倾向低营养价值。报告主要查看安省食物价格，但同样现象在全国其他地区同样存在。

　　斯特普尔顿称：低收入家庭要首先应对房租负担，才用余下的钱买食物和衣物。两级政府应考虑新的住房优惠﹐帮助应对房租负担。报告也建议政府解除奶制品的供应控制﹔并寻求鼓励措施，让贫困社区也有新鲜食物和杂货连锁店。