2013食品大涨价 猪牛肉涨6.5% Target引价格战

　　根据安省贵湖大学最新发表的「2013年食品价格指数」(2013 Food Price Index)，加拿大人在2013年用于购买食品的开支预期将继续增加，食品零售价格的平均上涨幅度预计将介于1.5%至3.5%之间。其中，牛肉、猪肉和鸡蛋的加价幅度最大。

　　上述「2013年食品价格指数」是由安省贵湖大学管理和经济学院的教授查尔博斯(Sylvain Charlebois，下图)和贵湖大学经济系教授塔珀(Francis Tapon)等研究人员联合完成的。

　　专家料食品涨价未来数年超通胀

　　查尔博斯是研究食品分配和安全的专家，他预言：「食品零售价格的上涨幅度预期将在未来数年内超过通货膨胀的水平。」

　　牛肉和猪肉的零售价格料上涨幅度最大，将介于4.5%至6.5%之间。

　　查尔博斯(Sylvain Charlebois)

　　「2013年食品价格指数」是由查尔博斯教授和他的同事基于以下多项因素，对加拿大食品的零售价格作出的预测，包括：气候、经济风险、能源价格、货币和贸易、加拿大的食品分配和零售前景展望、消费者的负债水平以及通货膨胀指数等。

　　根据「2013年食品价格指数」的预测，加拿大食品的零售价格在2013年的平均上涨幅度预计将介于1.5%至3.5%之间。其中，牛肉和猪肉的零售价格上涨幅度最大，将介于4.5%至6.5%之间，原因归咎于用于家畜饲料的谷类价格上涨以及猪肉业的生产成本增加。

　　加价幅度紧随其后的是鸡蛋，涨幅介于3.5%至5%之间，原因在于更多地应用改善动物福利的技术。

　　鸡蛋涨价5% 蔬果鱼海鲜涨3%

　　此外，谷物的零售价格将上涨1.4%至2.7%。至于新鲜的蔬菜、水果和坚果、鱼和海鲜的零售价格则将上涨1%至3%。

　　上述「2013年食品价格指数」还预测说，包括肉类、面包和芝士等在内的主食价格的大幅上涨，将导致在明年求助于食物周济库的加拿大人在人数上打破过往的纪录。

　　但与此同时，加拿大家庭浪费食物的情况将更加严重，他们丢弃的食物所占的比例，是购买的食物的40%。

　　料美集团来加助降售价

　　值得一提的是，贵湖大学的研究人员还预测说，美国大型零售连锁集团Target北上进军加拿大，将导致加国食品零售商的竞争加剧，最终引发商家大打价格战，有助于降低食品的零售价格。