再说个肉菜,Tourtiere,简而言之的翻译一下:肉派。味道咸,辣,风格:法风加拿大。本来这个东西最开始是由passenger pigeon,译为“候鸽”的肉制作的。这种鸽子肉多,肥嫩,好吃,还特别没有抵抗力,一抓就能抓到。可是呢,古代那个时候的人们没有我们现在人这么强的保护濒危动物的意识,结果就是大家吃肉派,把这个鸽子吃没了,吃完了,吃灭绝了。人们还想继续吃肉派,只好把馅料换成了猪肉,牛肉,羔羊肉的。
冬季标配
热量,热量,还是热量
提到冬季标配,立刻脑补出烤棉花糖和肉汁奶酪薯条的厚实味道。那,当然不是说加拿大的冬天就只有烤棉花糖和肉汁奶酪薯条喽,可吃的东西那是老多了。烤棉花糖和薯条,不过只是脑子里第一个冒出来的搭配而已。这两个食物也带着加拿大人直接和有点豪爽的个性,把它们推到你面前的时候,就仿佛在说:冬天觉得冷??给你热量!然后这个热量真心是给的够足。
当小编第一次吃到烤棉花糖以后,就深深折服了,惊艳了!觉着这么多年的棉花糖自己真是白吃了。棉花糖烤过,外面一层颜色微深,略带焦感,里面雪白,烤融化至略带流动感,入口很烫,虽然齁的不要不要的,但是这样的烫还是削弱了一点甜度。还有一种吃法是一面饼干一面牛奶巧克力,中间加上烤棉花糖,吃出新高度啊。自从发现这种吃法点根蜡烛都在烤啊。
棉花糖大块一点的感觉更好吃,离火不要太近,稍微多烤一会儿,默默咽了一下口水。上次有一个小伙伴竟然提出了一个这么好的主意,户外烤,一定要对着加拿大的雪景,一口冰酒一口烤棉花糖,要不要这么讲究啊?烤棉花糖下酒真是绝配!一口一口吃进去,都是加拿大的冬天。棉花糖的另一个好伙伴就是热巧克力。Tim Hortons的热巧克力就不错,那么丝滑那么香浓,还不贵。嘬着嘴唇小口吹着喝,咽下去回味还在口中。
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