“蒜你狠”卷土重来:每斤10元 经纪人净赚千万

　　和朋友拥有4000多吨冷库的老张从事大蒜生意已经30多年，他透露了资本炒蒜的一些规则，一般配资不会高于庄家投入的资金，这样能保证在蒜价下跌时不至于跌破自己的本金，同时还可以收取一分五的利息及每吨300多元的库管费，而这样一圈下来，大蒜的成本已经了提高不少。

　　大蒜储存商：不叫那么高他赚不了钱，你看 2.3元、2.5元进的货，我炒到6元、7元，我卖5元我还赚一半呢。

　　市场人士向记者透露，有些时候大蒜市场上叫出了高价，也许私底下压根就没有交易，或者有交易但价并不那样高;而一旦高价被叫出来，向外传递的则是大蒜又涨价了的信息。

　　大蒜储存商：那个价格高是忽悠外地市场的，让消费者拿这个钱，他现在能把价叫上去，那前几年价格低的时候为啥不叫呢 ，他手里没货，他叫干啥。

　　由于大蒜是小众农产品，产地集中，产量有限，既没有国家相应的库存调配，也没有全国性的协会协调指导，因而对价格非常敏感，有时简单的一条信息都可能造成价格大幅波动。

　　山东省金乡县大蒜产业信息协会常务会长 杨桂华：每年大的波动都是在冷库蒜之间展开的，这个归根到底还是信息的不真实、不及时、不权威，你比方最主要一个就是库存量 (去年)9月1号我们有一个统计，有个库存量那现在说冷库里还有多少，库存量这个谁都不知道。