牛奶黄曲霉毒素源头调查:10月前未曾因此倒奶(图)

鲜奶流程图



12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。



12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。本报记者 孟祥超 摄



脱霉流程图

　　牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶（10月8日生产）和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶（10月18日产），被检出黄曲霉毒素M1超标。

　　事件发生后，饲料被认为是黄曲霉毒素源头，散户被企业列为最大嫌疑。饲料入牛口前是否经过检测？散户的鲜奶又经过怎样的途径到达奶企，有哪些环节可能检出问题？

　　记者对眉山市洪雅县的散养奶牛状况进行了调查。

　　何天军是四川眉山市洪雅县阳坪村的一户奶农。

　　最近，两种品牌的纯牛奶被检出黄曲霉毒素超标的事，被何天军关注。

　　有20多年养牛经验，何天军知道黄曲霉毒素这个词，还是在一个多月前。当时他从奶站看到传单，提醒说天气潮湿，注意黄曲霉毒素。

　　洪雅也是西南地区奶源大县。几年来，吸引了新希望、菊乐等奶制品企业进驻。

　　据洪雅县畜牧局统计，截至今年年底，洪雅县共存栏4.5万头奶牛，年产鲜奶13.55万吨。集中奶牛养殖小区（牧场）27个，存栏1.7万头。其余2.8万头奶牛散养在8000余农户家中，约占总量的62%。

　　何天军养了3头奶牛。他现在知道，如果牛吃了发霉的饲料，奶就可能被倒掉。

　　在洪雅县，为了应对黄曲霉毒素，畜牧局推荐奶农喂食脱霉药品。据了解奶牛吃了这种药品后，牛奶不会检出黄曲霉毒素超标。
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