公司老总春节前下乡买大肥猪 杀猪分肉给员工(图)

塘湾村人这边宰猪，城里人那边已等着分猪肉了

　　前两天，广州市一家公司专门派出一辆汽车前往乐昌市梅花镇一乡村买了一头大肥猪回来。干啥？“快过年了，买猪回来分猪肉啊！”该公司张女士兴奋地告诉羊城晚报记者：“买了一头166斤重的猪，宰了后分成15份，去掉一些猪下水，平均每份9斤，全公司员工一人一份。”张女士说，平时外出四乡休闲旅游，在农家菜馆里吃刁了嘴，早就认识到农家猪肉好吃，因此，今年春节前，作为老板娘的她特意率领一个小分队上粤北买猪，“既能体现公司福利，大家一起吃上农家猪肉，又兼来个节前旅游，有得吃又有得玩，爽啊！”

　　多养一头猪，卖给城里人

　　记者闻讯来到乐昌梅花镇，果然听说这几天许多村子都在宰猪准备过年。在塘湾村，今年51岁的村民谭水贱告诉记者，自从京珠高速公路开通，原本偏僻的乡村也开始多了城里人的身影。特别是近一两年，城里人除了来吸吸这里的新鲜空气，还对他们的鸡、鹅、鸭、猪，甚至青菜、豆角、丝瓜等都感兴趣，往往吃了还想带走，于是，去年5月，他买来两头猪仔养着，“一头留下自己过年食用，另一头就卖给城里人”。

　　记者采访了解到，像塘湾村这样，年轻人大都外出打工，谭水贱自己也外出养蜂，一年大部分时间都不在家里，因此，往年家中都是只养一头猪，交给老父老母来饲养。去年，谭水贱和村里许多人家一样，多养了一头猪。果然，去年11月、12月，不少城里人就专门来这里订购他们的农家猪了。“我们村有30-40户人家，大都像我这样饲养了两头猪，一头自己吃，一头拿来卖。”记者获悉，每逢腊月廿四开始，塘湾村家家户户都会宰猪准备过年。这时候，订购了生猪的城里人也纷纷跑来提货。

　　每逢过年节，开车下乡买

　　“每斤8.50元，我们买了两头，回去单位分。”记者在村头碰到一位从韶关市来的许先生，他告诉记者，这里的农家猪都是喂番薯苗、玉米、木薯等，因此，肉质非常鲜美，“有鲜肉香味，城里买不到的。”许先生说，前些年，单位每逢过年节便会派人到乡下采购生猪，然后拿回单位分，许多人吃过都说好，一传十、十传百，不少城里人于是过年过节时都会开车下乡来买。许先生又说：“如果不是提前一两个月交了订金，现在肯定是买不到了。”记者见到，他的车里还买了鸡、香芋、马蹄等。

　　“一般早上6时就开始宰猪，往往忙到中午12时。”谭水贱说，村里乡亲们的猪都是他们三个人帮忙宰的。记者见到三个宰猪人犹如“庖丁解牛”般熟练，十来二十分钟，一条活猪已分成若干份猪肉。

　　“来，大家分猪肉吧！”谭水贱热情地招呼着城里来的客人们。