北大卖猪肉才子在京开店:把猪肉卖出北大水平(图)

　　曾红极一时的北大才子卖猪肉的陈生(左)和陆步轩(右)杀回北京，今晨在积水潭物美超市开卖猪肉。

　　十年前，陆步轩和陈生，以《北大才子长安卖肉》的报道红遍全国。现在，北大猪肉佬杀回北京了!今天上午，北大猪肉佬师兄弟陈生和陆步轩带着它们的壹号土猪正式进军北京，在全市10家物美超市和2家农贸市场开卖。

　　今天上午9时，位于新街口北大街的物美超市大门前围满了市民。挤进去一看，一头通体黑毛、大耳长鼻、圆肚拖地，脖子上还戴了朵大红花的大黑猪稳坐笼中，接受着大家的打量。

　　“只要买我们的壹号土猪，就有可能抽中那头250斤以上的土猪，我们负责宰好送货上门。”几名身着统一服装的销售人员在卖力地介绍着。

　　和周围摊位比较，这里的猪肉价格较高，最贵的肋排达到49.8元一斤，比普通猪肉档的售价足足高出一倍，其他部位的价格也大都集中在每斤30多元，但仍然有很多人选择购买。“只要安全有保证就行，先尝尝鲜，要是真好，贵也会买。”市民杨女士拿着刚称好的猪肉说道。

　　上午10时，两名中年男子突然出现在柜台前，这二位就是壹号土猪的品牌创始人、“北大猪肉佬”陈生以及最先被媒体报道的卖猪肉的北大才子陆步轩。

　　两人站在柜台前，磨刀、切肉、上秤、包装，动作熟练。尤其是陆步轩，两刀下去，说切二两肉，基本上就差不离。

　　“没在北京卖猪肉，就还不算把猪肉卖出北大水平。”陈生笑言。早在几年前，进京就成了他的目标，一年多来的数次赴京调查市场，也更让他觉得北上步伐刻不容缓。此次进军北京，先开12家档口，长期规划是预计开400家。

　　据了解，在北京市场上，壹号土猪共有100余名员工，其中一半以上是大专、本科学历。记者了解到，14届毕业生招聘北京薪酬标准为本科2700—2900元，专科2500—2700元，转正后工资可达4000元以上。

　　截至记者发稿时，两人已经出货3头，每只约250斤的猪。

　　对话陈生、陆步轩

　　●法制晚报(以下简称FW)：这次回到北京，回到母校所在地卖猪肉，什么心情?

　　陈生(以下简称C)：感觉气场很足。昨晚基本上一宿没睡，也不困，说不上来为什么，但就是觉得气场足。我觉得北京是我的福地。

　　●FW：当初卖猪肉受到很多非议，这次回来，觉得言论环境有变化么?

　　C：总体来说还是争议很大。老一辈的观念中大学还是精英教育，培养出来的人才应该成为各种大家，卖猪肉可能不在他们所接受的范围内。但现在大学已经趋于平民教育，大家的观点也在逐渐改变。

　　●FW：今年4月份回到北大做讲座提到卖猪肉给母校丢了脸，抹了黑，现在还这么觉得么?

　　陆步轩(以下简称L)：从传统意义上来说，还是会觉得给母校丢了脸，抹了黑。因为北大的毕业生，在传统意义上来看，不应该从事这个行业。但是随着时代的改变，或许应该转变观念了……

　　●FW：有人说“北大猪肉佬”就是个噱头，怎么看?

　　L：我们是实实在在地做事，如果是炒作是噱头，我们做个几家就不会继续了，但现在我们已经开了近700家连锁店。