温州夫妻意大利卖红热干面 老外吃一碗带一碗(图)

　　有句话这么形容，“有人的地方就有温州人，有温州人的地方就有温州餐馆”。前段时间刚有几位温州年轻人把糯米饭卖到了香港，而在意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨，温州人张晓敏和他妻子黄爱蓉所开的“队长面馆”，就卖红了武汉著名小吃——热干面。

张晓敏和正在吃面的老外Andre

　　热干面生意越做越火红 现在成了面馆主打产品

　　说着一口温州普通话的张晓敏，特别喜欢以“武汉人”自居，他贴在隔壁中国超市的广告招贴，打出的招牌就是“武汉人做的武汉热干面”。没有吃过武汉热干面的张晓敏，怎么能做出如此地道的热干面呢？黄爱蓉道出其中的秘密：“我是吃热干面长大的。起初，他做我来试吃，直到和在武汉吃的味道差不多时，热干面这个产品就算开发成功了。”之所以热干面味道有点回甜，张晓敏说，这是经过了一点改良，意大利人喜欢食品中有点甜味，就在萝卜丁的制作过程中，多加了点糖。

　　千里迢迢来意大利，为何要卖武汉热干面？黄爱蓉说，佛罗伦萨的中国留学生很多，武汉热干面在留学生中的名气很大，加上中国食客来吃东西，都喜欢问老板“你来自中国哪里？”当她回答说阳新，一般中国人大多不知道，但说从武汉来的，中国食客就会接着问，你会不会做武汉的热干面？问的人多了，他们就开始尝试着做。正好黄爱蓉的亲姐姐在安徽，也是做武汉热干面早点摊的。他们打电话请教了一下姐姐，有关热干面的制作技巧，就开始试着卖起武汉热干面，渐渐地，热干面的生意越做越火红，现在成了面馆的主打产品，销量稳居面馆第一。

　　虽说是在意大利 但热干面佐料样样齐全

　　上月底，武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间，偶遇鄂州小伙小方，小方是在武汉读的大学，听说记者从武汉来，高兴地说起：蛮想念武汉的小吃，特别是热干面，几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面，味道还真不错。他告诉记者，那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近，卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。

张晓敏（右）和黄爱蓉（左）夫妇

　　记者闻讯，两天后转头直奔佛罗伦萨，几经周折，在火车站附近的一条热闹巷子里，终于找到了这家以卖武汉热干面闻名的面馆。

　　这家名为“队长面馆”的店面狭窄，约30平方米的狭长走道一分为二，里面是食品操作间，外边仅能容纳一人宽的地方，并排放着三张迷你桌，每张桌子前都坐满中外食客。出售的食品以中外小吃为主，中国的有武汉热干面、四川担担面、西安肉夹馍等几十种地方小吃，国外小吃有土耳其烤肉、薯条、鸡块等。

　　店面墙上贴着所出售的食品图片，第一张就是武汉热干面，望着“热干面”三个字，记者思乡之情油然而生，立马点了一碗，不一会儿，热干面端上了桌，久违的芝麻酱香味扑鼻而来，让记者顿时有种时空倒错感，似乎回到了武汉。

　　细看这碗热干面，虽说是在意大利，但各种佐料样样齐全，红的萝卜丁，绿的葱花、还有蒜水、香油、香醋等等，但凡叫得上名字的一应俱全。用筷子拌好热干面后，夹上一根放入口中，芝麻酱的浓香和着筋道爽口的面条，让人顿时唇齿溢香，胃口大开。与在武汉吃的热干面相比，这碗面的味道少了点辣，多了几粒花生米和几分回甜。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/