探访挪威海上鱼类养殖场 飘香三文鱼诱惑多(组图)

　　有些地方的旅行，注定要和美食纠缠不清。来挪威，最不可错过的自然是被称为“冰海之皇” 的鱼中贵族三文鱼了。

　　日本作家妹尾河童曾经说，与其面对看不懂的菜谱吃惊，不如去逛菜市场。在奥斯陆，就一定要去Mathallen市场看一看。

　　地道的奥斯陆人在出门前都会先到市场买好甜虾与三文鱼做成三明治随身携带，这个市场在当地人生活中的重要性，绝不可小视。

　　只看市场不过瘾的话，不如来观赏一下三文鱼的养殖和生产吧。Ola先生是挪威当地海鲜出口公司Firda的董事主席，这家集团现在拥有4家孵化工厂，10座海上鱼类养殖场和1座加工厂，还有一家酒店。

　　Ola说，挪威三文鱼属于大西洋三文鱼。因为受大西洋暖流的影响，这里冬季的海水温度是3~5摄氏度，夏季最高水温只到20摄氏度。在同样纬度的格陵兰岛，冬季海水绝对是结冰的，挪威的海域尤其适合三文鱼的生长。

　　Ola开船带我到达三文鱼养殖基地，这里有5个大网箱，这片区域的海水有100-150米深，网箱有35米深，周长为160米，直径50米。

　　每个网箱挪威政府规定只允许养殖20万条，以确保鱼儿有足够的自由空间。政府每个月还会对三文鱼进行抽检，确保三文鱼的健康。Ola先生笑着说，他们关心每条挪威三文鱼的幸福生活。

加拿大华人网 http://www.sinonet.org/