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地中海高汤吐司的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
吐司(1厘米厚)1片、奶油1大匙、鸡蛋1个、高汤250ml、盐适量、黑胡椒适量、奶酪粉适量、香菜叶1片
 
[制作流程] 
①吐司去边后用奶油略煎成淡黄色

②取一只耐热盘,放上煎过的吐司,再将一个生鸡蛋放在吐司中央,放进烤箱烤至鸡蛋半熟后即可取出

③将高汤加适量盐调味烧热后注入做法2中,撒上黑胡椒及奶酪粉,再以香菜叶装饰即可

备注:鸡蛋先用牙签轻戳几个小洞再放进烤箱,如此可避免鸡蛋在烘烤过程中爆裂变形


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