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无锡嫩子排的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料]
大排骨 250公克
红米 30公克
桂皮 15公克

冰糖 30公克
绍兴酒 2大匙
蚝油 30公克
 
[制作流程]
(1)大排骨洗净后,放入120℃的油温中炸过,捞起沥干油份备用。
(2)将红米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里,用小火慢慢煮1个小时即可。



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