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原笼粉蒸

时间:2009-01-04  来源:网络  

 

    菜系:四川菜

    原料:

    猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。

    制作过程:

    1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;

    2、将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即可


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