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巧煮豆粥

时间:2009-01-04  来源:网络  

  把豆和米分开淘净,各自泡在盆里。锅内先放煮粥用水量的1/3,烧开后放入豆子,煮5-6分钟,豆子就能吃透水而涨发起来。这时可将锅里的水加足。用大火煮,待豆子将要开花时放进米,文火将豆粥煮烂。

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