震惊!加国超市变质鱼油盛行 易致心血管疾病(图)

　　本周五(11月20日)，CBC发布了最新市场调查结果。该调查显示目前加拿大市场上售卖的不少鱼油类保健品都已氧化变质。这些本不应该出现在超市货架上的保健品仍然在售卖，消费者很难分辨出真伪。

　　在加拿大，鱼油保健品每年的销售额可以达到2亿，愈来愈多的人选择Omega-3脂肪来帮助促进新陈代谢，促进大脑健康。但是CBC此次的市场调查则显示，市场上许多有名的鱼油保健品也存在着过期仍在出售的现象。

　　在最开始的调查中，CBC对一些常用的维生素和其他补充物，例如维他命C，鱼油以及蛋白质粉，进行了调查，检查其标签上的信息是否与其瓶子底部的信息相符。

　　此次调查结果的分析公司LabDoor总裁Neil Thanedar称，鱼油本身是不易于长期储藏的产品，很容易出现氧化变质。尽管有一些看起来离过期日还有一段时间，但实际上这些产品已经不再新鲜了。

　　CBC抽查了市场上售卖的数种著名的鱼油保健品，发现其中就有4中已经出现了明显的氧化迹象。如果鱼油不能够正确的保存，或者曝露在氧气、光线或者高温之下，则很容易就会氧化，出现变质。

　　其中Nature's Bounty的Omega-3的氧化程度就比加拿大卫生部规定的标准高了2倍。据悉，高于加拿大卫生部的规定标准的鱼油就已经失去了其应有的营养价值。

　　哈佛医学院专家Preston Mason说：“鱼油是一种多不饱和脂肪酸，对于氧气、光纤和温度非常敏感。氧化程度高于加拿大卫生部的限制会使鱼油失去所有的营养价值，还有可能导致心血管疾病，这都是应该要避免的。”

　　许多专家都表示，氧化的鱼油很难被身体所吸收，特别是对于心脏不好的人更是困难。目前对于氧化鱼油危害的研究也不足。

　　对此，Nature's Bounty公司回应称，希望消费者不要过于担心。Nature's Bounty公司全球质量总裁David Largey表示，所有的产品都会逐渐过期，他们已经在生产链中所有能够做到的方面确保产品的质量。尽管出现了氧化的迹象，但是这些产品都是安全而有效的。

　　对此，营养学专家David Agus表示，食用新鲜鱼类比服用鱼油类的保健品更加健康有效。David Agus是南加利福利亚大学医学院的教授，他表示此消息进一步向消费者说明了，最好的获取营养的方式还是新鲜的食材，而非保健品。