如果没她 美国人或无法吃到真正的中国美食(组图)

　　可是起初， 美国人并不能接受她制定的菜单。客人们总是问有没有炒杂碎之类的菜品;白米饭端上桌，客人却问为什么米饭里没有胡萝卜。

　　江孙芸则是耐心地为客人解释，不停地鼓励客人了解真正的中餐文化。她一心要成为美食的革命家，让习惯了廉价“混血”中餐的美国人， 重新感受中国美食文化的魅力。

　　功夫不负有心人，在苦撑几个月之后，餐厅的生意终于有了起色。一天，著名旅美华裔作家黎锦来到店里，品尝了几道小菜之后感叹道：“我很久没吃过这么地道的家乡菜了。”

　　没过多久，他把《旧金山纪事报》的著名专栏作家，赫伯·凯恩也带了过来，后者品尝后赞不绝口。几篇报道之后，江孙芸的餐厅终于火了起来，她也彻底改变了美国人对中餐的印象。

　　1968年江孙芸历经艰辛，终于在旧金山吉拉德里广场开设了新店。凭借着精致的菜品和优质的服务，此时，她经营的福禄寿餐厅，已经是整个加州首屈一指的中餐厅了。

　　世界各地名流来访旧金山，江孙芸的餐厅一定是他们的中餐必选。美国国务卿基辛格、丹麦国王、奥斯卡奖得主丹尼·凯、歌唱家帕瓦罗蒂、著名芭蕾演员纽瑞耶夫、著名嬉皮乐队杰斐逊飞机等，都是她饭店的常客。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/