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广式鸭翅的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料]
鸭翅 6只
葱 2支
姜片 5片
蒜头 10瓣
辣椒 1根
广式鸭翅包 1包

酱油 120cc
鸡粉 1匙
 
[制作流程]
1.将材料中的包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。




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