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翡翠海皇卷的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

主 料: 石斑肉480克、鲜芦笋160克、冬菇条、火腿条各40克、海参40克、葱白数条、红辣椒3只、甘笋花4朵、芒果花3朵、洋葱花1朵、番茄2个、车厘子少许。

  做 法: 1、石斑肉片成薄片,每片卷入笋条、菇条、火腿条各一,用油泡熟。
  2、海参切条、鲜芦笋切段,均用上汤煨透;葱段用红辣椒环套上,头尾切丝。
  3、用甘笋花围边,内排上番茄片呈环形。起镬下海参、芦笋、葱扎及鱼卷,调味兜匀上碟。



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