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麻酱菠菜的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

 色香味: 碧绿美观,清香利口。

  主料:菠菜500克,麻酱50克

  辅料:葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量

  制作:

  1)、选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净;葱、姜切末:蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀。对成调味汁;

  2)、取锅加水烧沸,放入整棵菠菜稍烫片刻,出浸入凉开水中过凉,再挤去水分,一棵棵整齐的摆放在盘内,同对好的调味卤汁一块上桌,吃时蘸取。


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