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金银炒蛋的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

 色香味:鲜味突出,下饭尤佳

  主料:鸡蛋200克、皮蛋1只

  辅料:味精、 猪油、精盐、胡椒粉适量

  制作:

  1)皮蛋连皮猛蒸5分钟,去壳切成小片,少许猪油略炒;

  2)净蛋中加入味精、盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀,放入皮蛋片猛火烧镬落猪油,倒入蛋料,用文火搪镬边铲适当加油,至仅熟为度。


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