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天热了如何为肉保鲜

时间:2009-01-04  来源:网络  

    1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜一昼夜。

  2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。

    3、将鲜肉切成10厘米宽1块,肉面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味更加鲜美。

  4、将鲜肉切成块,油炸,可短时保存。

  5、用醋酸钠入水,溶解成0、5%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。



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