又到吃小龙虾的季节 小龙虾真是阴沟掏的吗(组图)

　　又到吃小龙虾的季节，你有没有被朋友圈的小龙虾刷屏?

　　各种谣言又该满天飞了，你吃小龙虾的时候有没有一点担心呢?

　　吃小龙虾的馆子往往一家连一家，你怎么知道哪家的好?

　　【小龙虾是虫子?】

　　小龙虾真名“克氏原螯虾”，学名Procambarus clarkii，是一种淡水虾，不是虫子。

　　它和真·龙虾是亲戚，分类上都是“十足目”，但不是一个科。小龙虾是蝲蛄科，它和真·龙虾的关系相当于人和猴子。

　　小龙虾原产墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，又叫路易斯安那州螯虾，它占整个淡水龙虾产量的70-80%。

　　【中国以前有小龙虾吗?】

　　中国有四种原生小龙虾，分别是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。克氏原螯虾是外来和尚，超越本土品种成为最著名的小龙虾。

　　克氏原螯虾性情凶猛、繁殖快、环境适应能力极强，在日本、意大利、德国等地也对本土品种造成极大压力。

　　【小龙虾吃尸体?基因改造?】

　　网传：“驻华日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”

　　1953年才发现DNA双螺旋结构，上世纪70年代DNA重组技术开始应用研究，基因改造对侵华日军来说可谓“未来科技”。

　　不过小龙虾确实从日本来。日本1927年从美国引进小龙虾作为牛蛙饲料。

　　1930年前后，它从日本引入中国，最早在南京附近养殖，很可能也是作为饲料。之后它凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。

　　【日本不吃小龙虾?外国人不吃?】

　　你说外国人吃不吃?2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。

　　目前出口的小龙虾食品以熟食为主，主要销往欧洲、美国、加拿大、日韩和东南亚，欧洲市场90%的小龙虾来自中国。

　　美国已经吃了上百年的小龙虾，目前全球每年的贸易量超过30万吨。

　　美国小龙虾有98%来自路易斯安娜，它也是路易斯安那的州代表动物，每年都办“龙虾节”。

　　小龙虾在日本是“牛蛙的饲料”，而且日本有丰富的水产品，肉质优于小龙虾，因此小龙虾并不大受欢迎。

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