硅谷餐厅倒闭潮:不跟科技土豪混 吃饭都困难(图)

　　帕罗奥图餐厅Pizzeria Delfina的老板说，开业两年来，餐厅始终缺少人手

　　更残酷的是，Facebook、谷歌等科技公司开办的自助餐厅也来挖传统餐厅的墙角，他们给厨师开出高薪，甚至连洗碗工都不放过，夫妻经营的家庭餐馆为员工提供的薪水根本无法跟硅谷科技巨头相比。

　　谷歌食堂

　　好厨子都被科技公司挖走了 连洗碗工都不放过

　　现在，不需要多少人手的“快速休闲餐厅”——冷冻酸奶店、蛋糕店和小吃店等等——正在取代硅谷旧式的家庭餐馆，还有像Nobu和Sweetgreen这样的连锁餐厅。作为寿司店巨头，Nobu宣布该公司计划在帕罗奥图开设一家餐厅。而Sweetgreen已经筹集到9500万美元风险资金，它可以依靠在其他地方的50个网店的盈利来抵消在帕罗奥图的经营成本。

　　但不是每家餐厅都有这么幸运。 “现在，我们更多时候是在争取员工，而不是争取顾客。”硅谷的餐馆老板克雷格·斯托尔(Craig Stoll)说。

　　克雷格在餐厅里忙碌

　　克雷格拥有四家餐馆，在旧金山和硅谷各有两家，而他在硅谷的餐馆从大约两年前开业以来，一直没有足够的人手。

　　在过去的一年中，克雷格在旧金山的餐馆已经失去了几个最好的员工和主管，他们是被Twitter和Airbnb这两家科技公司挖走的。为了竞争，克雷格一直在尽可能提高员工薪水和津贴，但还是留不住员工。

　　Twitter食堂

　　最近，克雷格和妻子不得不让他们14岁的女儿和她的朋友到餐馆来做事。

　　帕罗奥图一个叫Vino Locale的葡萄酒酒吧，该酒吧的老板 JC·安德雷德(JC Andrade)称，酒吧以前的厨师都去了Facebook。他提高工人的工资，Facebook和谷歌就会提供更高的工资。后来，他不得不让他15岁的弟弟到酒吧做事。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/