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多吃蔬菜增强免疫力

时间:2009-01-05  来源:网络  

关键词: 增强免疫力

   不少家长片面地认为,孩子吃鱼、肉就行了,少吃或不吃蔬菜没关系,多吃点水果完全能代替,殊不知,蔬菜含有大量维生素、纤维素和微量元素,吃蔬菜过少的孩子,其免疫力和健康水平会迅速降低。实验表明:孩子吃肉时加吃,蛋白质吸收力可高达87%,比单纯吃肉类多20%。

  我们常见到的不正常肥胖型和瘦条型的孩子,就是家长放任孩子挑食、偏食,荤素搭配不合理,饮食结构不科学,以致营养失去平衡的缘故。孩子不良饮食习惯的养成还和有些家长教育方法不当有关。他们常爱走极端,要么靠哄骗吃饭,要么靠打骂和训斥。久而久之,

  孩子形成逆反心理,愈发不爱吃蔬菜。要帮助孩子养成爱吃蔬菜的好习惯,家长一定要从小抓起,循序渐进,大处着眼,小处着手。

  首先,家长要针对婴幼儿特点,动用形象化教育方法从正面启发诱导孩子。在孩子1~2岁时,家长不妨有意识地选购色彩鲜艳的图画,帮助孩子从画面上认识蔬菜,增加感性知识。2~3岁后,家长可常给他们讲有关的故事和童话,让孩子懂得不爱吃蔬菜的危害性。

  其次,父母还要多给孩子提供观察和增长见识的机会。3~4岁的孩子,其认识和活动能力有所加强,家长可利用假日带他们去农贸市场购菜或去农村参观,让孩子能够亲眼看见货架或地里的萝卜、青菜长的什么模样,教他们辨认其外形和特征,从而加深印象,激发兴趣。

  对于家长自身,则需从两方面作主观努力:一是注意言传身教,家长带头吃蔬菜,决不偏食,也不在饭桌上议论哪种蔬菜好吃,哪种蔬菜不好吃,以免影响孩子。二是提高烹技艺,做到荤素搭配,花样翻新,色香味俱佳。
 

 


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