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豆腐素排

时间:2009-01-05  来源:网络  

    材料:     

  胡萝卜1/2条

  硬豆腐2块

  沙拉油3大匙 太白粉、花椒粉各少许 巴西利1小撮

  【调味料】

  酱油3大匙 糖3大匙 奶油(butter)少许

制作方法:

  1,酱油与糖煮开备用。

  2,用干净的布,稍微拭干豆腐的水分,沾上干的太白粉。

  3,平底锅放油加热,将豆腐煎至金黄色后, 把剩余油倒掉,加进作法1的调味料再煎

  一次,直到豆腐入味即可盛起。

  4,剩余的酱淋在豆腐上,撒上少许花椒粉。

  5,胡萝卜切厚片煮软,用奶油(butter)炒香, 放在煎好的豆腐旁边,再以巴西利装饰即可


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