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肉末卷心菜

时间:2009-01-05  来源:网络  

主料:猪肉末150克,卷心菜100克,净葱头50克。

辅料:植物油40克,酱油10克,精盐6克,水淀粉15克,葱、姜末各5克,水150克。

制法:1、 将卷心菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末待用。
   2、 将油放入锅内,热后下入肉末煸炒断生,加入葱姜末、酱油搅炒两下,加入切碎的葱头、水,煮软后再加入卷心菜稍煮片刻,加入精盐,用水淀粉勾芡即成。

特点:软烂,咸香,营养丰富。

制作关键:卷心菜要烫一下再切碎,不要生着下锅,味道不好,菜要烧烂。


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