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八宝海参的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

【原料】

水发海参400克,熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克,水发蹄筋50克虾米15克,荸荠50克,水发香菇5克。

【制作过程】

1、海参、蹄筋治净,切条;

2、冬笋、火腿、鸡肉切片,荸荠切丁,莲子去芯;

3、炒锅烧热用葱姜呛锅,下海参稍炒,烹入鸡汤,装碗; 4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟,倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘; 5.原汁加调料烧开勾芡,浇在海参上即成。



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