探访加拿大十佳新餐馆之首:Bar Isabel食记(组图)

　　大约一个星期前，本地EnRoute杂志出台了2013年加拿大10大最好的新餐馆，多伦多“伊莎贝尔餐吧”(Bar Isabel)高居榜首。虽然这间餐馆才开了一年，但是在本地西人美食圈中已小有名气，而这个排名也并不令人意外。

　　餐馆的外墙上还有没拆干净的以前店铺的招牌

　　“伊莎贝尔”位于市中心的书院街(College St)797号，虽然位于“小意大利”，其实是一间西班牙餐馆。第一次被朋友带着来这里的时候，差点被朴素过了头的门面吓了一跳，还以为走错了地方。门楣上只有一块写着Bar Isabel小灯牌，上方还有以前的店铺招牌没拆干净而留下的痕迹。那时“伊莎贝尔”还没有上十佳新餐馆榜，名气也不大，这样的门脸不由得让人以为，这只是一家二三流的街头小馆罢了。

　　门庭朴素的“伊莎贝尔”

　　直到走进去，才发现别有洞天。餐馆的东主试图营造出一种朴素但是很温馨的氛围，各种摆设恰当好处。这样的氛围，像极了西班牙小城里的街头小馆，即使只是坐着，也是一种享受。对就餐环境的精心布置，也是烘托美食的一个重要因素。

　　饭店内景

　　西班牙人爱热闹，所以“伊莎贝尔”的东主也没打算把这里弄成个安静的地儿。从晚上6点开门起，到凌晨两点关门，就没几分钟噪音分贝数能低于90。特别是每到晚上8点过后，人来人往宛如集市一般，加上盘碟刀叉碰撞各种声音交错，就是面对面坐着，说话也要大声才能听得见。这个时候，吃饭已不再是一件私密的事情，没人会在意你是否说话声音太大，也没有人会因为你无意中打个嗝或吧唧嘴而投来异样的目光。到这里吃饭，就要像个西班牙人一样，奔放随性，图的就是个痛快!

　　在这么热闹的地方吃饭，最好的饮料当然非啤酒莫属。同去的一位女士偏偏不爱喝啤酒，于是帮她点了一杯Old Flame鸡尾酒。琴酒、柠檬汁、糖浆、蛋白混合着盛在开口的玻璃盏中，泛着羊脂玉的光芒。用查特酒点火一喷，玉液晶莹剔透，赢得一片喝彩。

　　Old Flame鸡尾酒点火的一瞬

　　鸡尾酒是“伊莎贝尔”的招牌之一，但是并不贵，价钱大都在15元上下。这杯两盎司的Old Flame价格14块钱。

　　到西班牙餐馆吃饭，伊比利亚生火腿(Jamon)不可不尝。在西班牙语中“J”是发“H”的音，所以“Jamon”应该不应按英语发音念作“加蒙”，而是“哈蒙”。

　　奶酪拼盘

　　西班牙蔬菜沙拉

　　记得几个月前国内公审薄熙来，里面提到薄瓜瓜曾去非洲旅行曾带回来一块“能吃一个月”的肉，而且可以生吃。网友将其戏称为“瓜瓜神肉”，还有人猜是犀牛肉、跳羚肉等等等等……

　　其实，“瓜瓜神肉”十有八九是上好的“哈蒙”。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/