两位美国华裔 打造出世界最大中式快餐帝国(组图)

　　熊猫快餐，一家深受人们喜爱的休闲快餐厅，由两位华裔美国移民创立，他们相信正确对待他们的员工是打造高达十亿美金快餐帝国的关键。

　　这家中美快餐连锁在2015年创造了20亿美元的销售额，是汉堡快餐连锁In-N-Out的三倍。

　　据Business Insider报道，熊猫快餐没有特许经营店，1800多家直营店分布在美国、墨西哥和加拿大。创立于1970年代的熊猫快餐总部位于加州的罗斯米德，所有资产为同一个家族所有。程正昌和蒋佩琪夫妇今年都是67岁，拥有的净资产估值高达30亿美金。

　　白手起家

　　1947年离开扬州后，程正昌的父亲程明才曾在台湾的一家餐厅工作过。程正昌一家后来搬到了日本横滨，在那里他的父亲找到一份厨师的工作。

　　程正昌后来获得奖学金并移民到美国堪萨斯州，在贝克大学他遇到了他日后的妻子和联合CEO蒋佩琪。

　　蒋佩琪也是一位中国移民，在缅甸长大，从堪萨斯州毕业后，她去了密苏里大学学习计算机并最终获得博士学位。程正昌也搬到密苏里大学和蒋佩琪团聚并获得应用数学硕士学位。

　　餐饮帝国的诞生

　　程正昌夫妇后来搬到洛杉矶并在那里结婚。程正昌1973年在帕萨迪娜的山麓大道开了熊猫餐馆并说服他的父母过去给他帮忙。它是一个不折不扣的家族式餐饮企业，程正昌的母亲负责煮饭，而他则负责招待客人。

　　熊猫餐馆早期发展缓慢，生意充满艰辛。这位日后的亿万富翁当时为了吸引人们到店消费曾向客人承诺，只要付两份菜的价钱就可以享用三份主菜。第一家熊猫快餐店

　　1983年，程正昌在格兰代尔广场的新美食街开了第一家熊猫快餐店。当时身为麦道公司的一名计算机程序员，蒋佩琪决定帮她的丈夫处理生意上的会计出纳等工作。

　　她的工科知识积累让她能够使用模式识别软件去追踪消费者行为的历史和变化，这推动了熊猫快餐的快速成长。她说：“餐厅的后厨用不到高科技，但是餐厅的管理系统可以是高科技的，如何抓取数据，如何分析数据从而发现哪些菜卖得最好哪些卖不动，从而决定餐厅卖什么不卖什么。”

　　“正昌的特点是他不关注那些不切实际的东西，但是有远见的人需要一套系统和体系保障企业的增长。”加拿大华人网 http://www.sinoca.com/